- 晓山村
- 江西赣南特产小吃客家美食 安远假燕鱼丝 农家手工自制干货500g
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- 品牌:晓山村
- 栏目:辣椒系列/辣椒酱/辣椒干/辣椒粉/新鲜蔬菜/3月/苦笋/3月/春笋/8月/毛薯/8月/沙薯/9月/红薯/9月/芋头/11月/冬笋/新鲜水果/9月/赣南蜜柚/9月/板栗/9月/柿子/9月/百香果/10月/拿藤包/11月/赣南脐橙/11月/赣南血橙/11月/锥栗/新鲜肉类/土鸡蛋/四季干货/山茶油/香菇/笋干/梅菜干/辣椒干/地瓜干/杨梅干/酸菜/酒曲/腐竹/小鱼干/安远三鲜粉/空心粉/烫皮丝/丝瓜络/特产小吃/烫皮/豆腐渣/珍珠粉/铁板干/假燕鱼丝/红瓜子/会昌豆干/酸枣糕/大余特产/玉兰片/补差价专用
- 品牌: 晓山村
- 价格:29.00
- 参数:净含量:500g|||包装方式:食用农产品|||品牌:晓山村|||系列:假燕鱼丝|||规格:500g|||货号:1458|||产地:中国大陆|||省份:江西省|||城市:赣州市
- 卖点:农家自制假燕,欢迎选购!
- 新奇特:最后两天
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\\客家美食之假燕
\\鱼丝有个别名——“与你相思”。,有位聪明的女子,嫁给了一位船工为妻。因为丈夫经常出门在外,为让他不贪恋外面的繁华世界,不忘家,便仿效制粉干的方法,以鱼肉和薯粉为原料,精心制成鱼肉粉丝,并取名为“与你相思”,让丈夫带着在路上食用。丈夫每吃到鱼丝,就会想起家中的娇妻,所以,总是按时回家与欢聚,决不留连在外。左邻右舍的女人们,纷纷向船工妻子取经,客家鱼丝的做法也流传开了。
\\鱼丝是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇,不含任何添加剂、防腐剂和任何人造化学物质的传统食品,有益智、营养、保健之功效。安远客家人给当地手工制作的鱼丝取了一个好听的名字,叫做“假燕”,用“假燕”做成独具特色的一道菜叫做“假燕菜”。
\\假燕鱼丝:
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1、烹煮:把鱼丝放入80度的热水中浸泡20分钟后,捞起滤干待用。然后将香油、生盐、生姜汁、辣椒粉入锅炒香,再把鱼丝放入锅中拌匀煮沸至无硬条为好,加入葱花、蒜泥等佐料即可上筵。
\\2、凉拌:将煮散无硬条的鱼丝捞起滤干水后,淋上香油、葱花、蒜末、姜汁、辣椒等佐料拌匀即可食用。
\\3、油炸:将鱼丝放入烧沸的油锅中煎炸一下,待其膨化,色泽酥黄即可食用。
\\4、小炒:把鱼丝放入80℃的热水中浸泡20分钟,捞起滤干待用,然后就像炒粉,炒面条那样炒着吃。
\\5、火锅:将浸泡并松散后的鱼丝捞起滤干,放入已调好汁的火锅中即可食用。上好的鱼丝在煮食前需要用温水浸泡。因鱼肉和红薯粉结构牢固,水分不易浸入,直接煮制需要较长时间,并且容易断条和耗电或耗气。鱼丝的宜储存在阴凉、干燥和通风处 在您享受“鱼丝”时,您就会品尝到淡水鱼的鲜味与清香。
\\\\牛皮纸自封袋密封包装,安全卫生,取用方便:
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湖北随州 ID976161 :
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评论时间:2024年03月28日
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